Thursday, 7 May 2015

Genap Dua Tahun Penyusuan

Teks dan foto: NOR AFZAN ABD KADIR


Hari ini 17 Rejab 1436 Hijriah, genap dua tahun usia anakanda tercinta saya, Hamza. Jika melihat kalendar Masihi, dia ada 22 hari lagi untuk mencapai umur dua tahun.

Saya menganggap anakanda saya ini telah pun berusia dua tahun dan lengkaplah sudah tempoh penyusuan dua tahun seperti yang saya niatkan sejak awalnya. Ia juga bermakna anak saya sudah boleh untuk diceraikan susunya.

Adakah benar saya ingin memutuskan susu badan untuk Hamza? Jawapan saya ya dan tidak. Ya, saya mahu memutuskannya dan tidak, kerana saya tahu ianya tidak mudah.

Saya menunggu tarikh ini kerana saya tahu saya tidak boleh untuk menahannya dari menyusu selagimana tempoh sekurang-kurangnya dua tahun itu belum dipenuhi. Dan bermula dari tarikh ini, barulah saya boleh memulakannya sedikit demi sedikit, secara perlahan-lahan. Saya tidak pasti lagi bagaimana tetapi ia harus dimulakan.

Hamza masih memerlukan saya setiap kali dia mahu tidur dan apabila tersedar dari tidur. Saya mahu dia belajar untuk tidur sendiri dan tidak mencari susu setiap kali terjaga dari tidur (tidurnya agak mudah terganggu terutama di siang hari). Saya tahu ia tidak mudah untuknya, namun dia perlu dilatih dan membiasakan diri.
Anakku sayang,
Memutuskan susu bukan bermakna mama sudah tidak sayang
Atau sayangnya berkurang
Tidak, tidak sekali-kali
Hanya untuk melatihmu agar cepat berdikari
Memberi mama ruang waktu untuk mencari rezeki
Permudahkanlah ianya bagiku dan bagi anakku, ya Allah. Semoga Hamza disayangi dan dipelihara Allah selalu, dijadikanNya hamba yang soleh, yang bertakwa, yang bermanfaat bagi manusia, bagi agama.

Ya Allah, Kau permudahkanlah perjalanan hidup kami. Amin

Monday, 4 May 2015

Yatim Di Usia Muda

Teks: NOR AFZAN ABD KADIR
Foto: Google


Heboh diperkatakan oleh semua warga internet terutamanya di Malaysia sejak dua hari lalu; perasaan marah, geram, bersilih ganti dengan pilu, kasihan, sedih.

Siapa yang tidak marah atas apa yang berlaku? Sekelip mata dua orang anak kecil menjadi yatim piatu dan kehilangan juga seorang adik kecil. Memang kun, fayakun. Allah sudah menetapkan ajal mereka begitu. Tetapi apa yang kita marahkan?

Penyebabnya. Ya, kerana yang menyebabkan kemalangan maut itu menafikan, malah mengeluarkan kenyataan-kenyataan yang hanya membuatkan sesiapa yang membacanya menjadi berang.

Seluruh negara mendoakan agar pesalah-pesalah ini dihadapkan ke muka pengadilan. Agar mereka bertanggungjawab ke atas anak-anak mangsa.

Mereka masih terlalu kecil, si kakak berumur tujuh tahun, si adik empat tahun. Si kakak pastinya sudah memahami apa yang berlaku di sekelilingnya, apa yang telah berlaku ke atas kedua ibu bapa dan adik kecilnya. Si adik mungkin belum dapat memahami dan merasai sebagaimana si kakak.

Namun mereka berdua masih sama, masih sangat memerlukan kedua-duanya. Dua insan yang selama ini dipanggil, dipeluk, dicium oleh mereka, setiap waktu, saban hari. Kini ia tidak akan berlaku lagi. Pasti ada yang cuba mengganti, namun rasa itu tidak mungkin akan sama seperti sebelum ini.

Situasi si adik mengingatkan saya akan sejarah sendiri. Ya, saya kehilangan ayah ketika umur empat tahun juga. Namun arwah ayah perginya tidak mengejut, beliau dalam keadaan sakit. Cuma yang pasti, saya tidak memiliki apa-apa memori bersamanya.

Menurut emak, saya dilalukan di bawah jenazah ketika keranda diusung ke kuburan. Katanya itu petua supaya saya tidak mengingati apa yang berlaku. Tidak tahulah sekadar kebetulan atau benar menjadi petuanya, saya tidak langsung mengingat apa-apa mengenai arwah. Mungkin juga setakat itu sahaja kemampuan memori seorang anak berusia empat tahun, saya tidak tahu.

Saya berharap dan mendoakan kedua-dua beradik ini akan kuat, dilindungi dan dikurniakan rezeki yang baik-baik dari yang Maha Esa, sepanjang kehidupan mereka. Allah lah sebaik-baik Penjaga.

Semoga dimurahkan juga rezeki orang-orang yang selepas ini menjaga, mendidik dan memberi mereka kasih sayang. Semoga hak-hak mereka ini tidak dicabuli oleh tangan-tangan yang pincang. Amin.




Wednesday, 29 April 2015

Resepi Ringkas: Muffin Pisang Tanpa Gluten

Teks dan foto: NOR AFZAN ABD KADIR


Pagi ini saya mencuba satu resepi baharu. Sejenis muffin juga, dengan pisang juga, bezanya cuma ia tidak menggunakan tepung gandum, tetapi tepung beras. 

Resepi asal daripada perkongsian rakan di grup whatsapp Masakan Alami/Organik yang mana telah saya tambah sedikit.

Ini adalah resepi asal:


Bahan-bahan yang saya gunakan:

5 biji pisang dilecek
1/2 cawan minyak kelapa dara
2 biji telur
1 cawan tepung beras
1/2 sudu teh soda bikarbonat
1 sudu besar cuka epal
Sedikit serbuk kayu manis
1/2 sudu teh biji chia

Cara-caranya:

1. Telur dipukul (guna tangan saja) hingga kembang.
2. Pisang dikisar supaya lebih halus.
3. Masukkan minyak ke dalam telur, bersama serbuk kayu manis dan pukul lagi.
4. Tambahkan pisang, cuka epal dan biji chia pada adunan telur tadi dan kacau sebati.
5. Akhir sekali masukkan tepung bersama soda bikarbonat. Kaup balikkan sehingga bersatu.
6. Panaskan oven pada suhu 190°c (resepi asal dikukus ya).
7. Isikan adunan ke dalam acuan muffin yang comel.
8. Bakar selama lebih kurang 25 minit atau sehingga masak, bergantung oven masing-masing.
9. Sejukkan sebentar sebelum dimakan.



Alhamdulillah, Hamza yang tidak sabar-sabar meminta sejak muffin baru masuk oven sangat gembira menikmatinya. Habis tiga ketul dia makan dan mama terpaksa sembunyikan buat bekalan di masa depan.

Rupanya dari dalam

Cubalah resepi muffin yang sihat ini untuk si manja anda yang tersayang. Kemanisan pisang itu sudah cukup membuatkan ia manis tanpa perlu ditambah gula lagi. Kebiasaan saya memasak apa-apa menggunakan pisang juga tidak pernah menambah gula.

Selamat mencuba!

Monday, 27 April 2015

Dalam Tak Sihat Menandatangani Borang

Teks: NOR AFZAN ABD KADIR



La baksa thohurun, inshaAllah. (Tak mengapa, pencuci dosa, inshaAllah).

Kelmarin, Hamza terkena selsema, namun terus sembuh dalam masa sehari. Keesokannya saya pula yang menjangkit dan sehingga kini masih terasa sakit-sakit kepala dan badan akibat demam selsema yang melanda. Menggigil badan ketika tidur malam. Semoga sihat sepenuhnya hari ini.

Tengahari semalam saya dikunjungi oleh seorang sahabat lama ketika menetap di Kuala Lumpur dahulu. Antara sahabat-sahabat yang selalu ke kuliah-kuliah atau program-program agama yang sama ketika sama-sama masih bujang.

Beliau datang bersama suami dan adik perempuan bongsunya. Kebetulan mereka pulang ke rumah orang tua di Johor Bahru, jadi kesempatan diambil untuk bertemu saya bagi memberikan penerangan dan menandatangani borang Amanah Saham.

Ya, itu adalah agenda utama beliau menemui saya, yang sebenarnya sebagai wakil kepada seorang sahabat yang menjadi ejen saya. Beliau belum berkesempatan untuk datang ke Johor maka dikirimkannya kepada wakil sahaja.

Jadi saya hendak melabur di saham amanah kah? Ya, sejak beberapa bulan lepas saya terfikir mengenainya, sejak sahabat saya itu baharu mendapat lesen untuk menjadi ejen Public Mutual. Beliau menerangkan tentang sebahagian daripada dana di Akaun 1 KWSP yang boleh dipindahkan ke akaun saham amanah, yang mana pelaburannya terjamin patuh syariah dan pulangannya lebih tinggi daripada dividen KWSP mengikut sejarahnya.

Maka bagi menyelamatkan bahagian 40% pelaburan KWSP yang tidak patuh syariah dan peluang mendapatkan pulangan yang lebih tinggi itulah, saya bersetuju untuk memindahkan. Lagi pula, bahagian tersebut tetap tidak boleh dikeluarkan sehingga umur 55 mengikut syarat KWSP, jadi tiada apa-apa perbezaan di situ kecuali risiko pelaburannya yang lebih tinggi. Saya berharap semoga jumlah yang dipindahkan itu akan berganda-ganda jadinya apabila sampai masanya ianya boleh dikeluarkan kelak. Amin.

Oh ya, Amanah Saham Public Mutual sekarang juga sedang mengadakan promosi untuk memulakan pelaburan dalam dana-dana tertentu pada harga RM100 sahaja (harga biasa RM1,000). Tawaran ini sah sehingga 30 Jun 2015. Jadi sesiapa yang ingin melabur itu, jangan lepaskan peluang! (Terasa seperti seorang ejen pula)

Untuk yang ingin mendapatkan maklumat lanjut mengenai Public Mutual ini, bolehlah menghubungi sahabat-sahabat saya seperti di bawah:

Puan Nur Izzah Bakar
019-3475898

Puan Faizah Fuad
018-2514160

Bergambar kenangan bersama Faizah (dan Hamza yang baru bangun tidur)








Saturday, 25 April 2015

Kerepek Kudapan Yang Enak

Produk Terbaharu Dibawakan Untuk Anda..

Kerepek-Kerepek keluaran Zalina Khalid ini sangat istimewa kerana ianya menggunakan bahan-bahan dan sumber yang asli. Kerepek bersira diadunkan dalam resepi sambal tradisi yang enak lagi memikat. Sekali cuba pasti mahu lagi!

Resepi Tradisi
Kualiti Premium
Tanpa Pengawet
Tanpa Pewarna


1) Kerepek Ubi Sambal 
1/2 kilo = RM13
1 kilo = RM21


2) Tepung Sira Sambal





















1/2 kilo = RM13
1kilo = RM21

3) Kacang Sambal





















1/2 kilo = RM18

4) Kerepek Bawang Rapuh





















Saiz M (400g) = RM17
Saiz L (700g) = RM22



















Mari rasai keenakan kerepek-kerepek kami. Sila isikan Borang Tempahan untuk pesanan anda.
Terima kasih!

Friday, 24 April 2015

Resepi Ringkas: Sayuran Bungkus (Vege Wrap)

Teks dan foto: NOR AFZAN ABD KADIR


Resipi ini sesuai untuk sarapan pagi atau makan tengahari bagi sesiapa yang sedang berdiet. Sangat mudah disediakan jika sudah disediakan saladnya terlebih dahulu.

Untuk menyediakan saladnya, sagatkan sebatang lobak merah bersaiz sederhana dan daun kobis hijau secukupnya. Kemudian digaulkan bersama mayonis yang dibuat sendiri seperti dalam entri yang lepas dan sedikit yogurt asli (saya gunakan jenama Farm Fresh).



Sediakan wrap yang sedia dimakan (boleh didapati di pasaraya Giant jenama Mission). Hiriskan beberapa hirisan tomato segar dan susunkan di atas wrap tadi. Kemudian letakkan salad yang telah disediaka  di atas. Bolehlah disapu sedikit sos di atasnya untuk menambah rasa (saya gunakan sos bawang putih Lingham).



Kemudian bolehlah digulung seperti yang ditunjukkan pada bungkusan wrap dan dipotong serong untuk lebih mudah dimakan.

Itu sahaja. Selamat mencuba!

Resepi Ringkas: French Toast/Roti Telur

Teks dan foto: NOR AFZAN ABD KADIR


Ini merupakan kegemaran terbaru Hamza untuk sarapannya. Dipanggil French Toast, atau roti bakar Perancis.

Sangat mudah sahaja, saya pasti ramai yang biasa membuatnya. Hanya empat bahan diperlukan:

3 keping roti
Sebiji telur
Susu segar
Sebuk kayu manis
Madu asli

Caranya:
1. Pukul telur dalam mangkuk leper bersama sedikit serbuk kayu manis.
2. Tuangkan susu segar cukupnya (anggaran 1/4 cawan) dan kacau rata.
3. Panaskan kuali leper yang diletakkan sedikit minyak dan mentega.
4. Balik-balikkan roti di dalam adunan telur seketika dan terus masukkan ke dalam kuali. Angkat setelah masak.
5. Tuangkan madu di atas roti sebelum dimakan.

___________________________________

Resepi Kedua: Bun Telur dan Sayur


Bahan-bahannya:
2 ketul roti bun
Sebiji telur (dipukul)
Timun yang disagat
Keju parut

Cara-caranya:
Potong bun kepada dua bahagian.
Celupkan bahagian dalamnya di dalam telur.
Letakkan timun di atas roti tersebut.
Taburkan parutan keju di atasnya.
Tekapkan di atas kuali leper yang telah dipanaskan dengan sedikit minyak dan mentega.
Terbalikkan roti seketika dan bolehlah diangkat dan dihidangkan.

Selamat mencuba!